Con mucho éxito y con gran interés de los asistentes se desarrolló el evento La Crème de la Crème of Chilean Wines con Flavors of Chile, organizado por la prestigiosa escuela de cocina De Gustibus Cooking School y que contó con el apoyo de ProChile.
El taller estuvo a cargo de Michael Green, reconocido consultor de vinos con un amplio conocimiento sobre los mostos chilenos y escritor y consultor de Gourmet y dueño de Liquid Assets.
Al evento asistieron personas vinculadas a la industria culinaria de Nueva York y líderes de opinión del sector, quienes aprendieron sobre los distintos valles y variedades de vinos producidos en Chile, para luego dar paso a una cata de vinos y degustación de alimentos gourmet, como aceite de oliva y papayas.
El Director Comercial de ProChile en Nueva York, Alejandro Cerda, dio una introducción sobre Chile como potencia alimentaria y presentó algunos productos gourmet chilenos, los que fueron degustados junto a los vinos nacionales.
De Gustibus Cooking School fue fundada en 1980 por Arlene Feltman Sailhac y su actual dueño, Salvatore Rizzo, fue uno de los directores del prestigioso James Beard Foundation. Está ubicada dentro de la tienda Macys de Nueva York y goza de un gran prestigio, por invitar constantemente a grandes chefs de Estados Unidos a realizar clases de cocina, como Mario Batali, Julia Child, David Bouley, Daniel Boulud, Anthony Bourdain y Martha Stewart, entre otros.
Para los chefs de Nueva York es un honor ser invitados a dar alguna clase a esta academia, las cuales están sobrevendidas con mucho tiempo de anticipación, señaló Alejandro Cerda.
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