Con el fin de dar a conocer la oferta exportable chilena de alimentos procesados de alto nivel, la reconocida chef nacional Pilar Rodríguez preparó un menú utilizando productos chilenos como merquén, salmón ahumado, papayas, aceites de palta y oliva, miel de ulmo y vinagres, que fue especialmente diseñado para acompañar los excepcionales vinos presentados durante la velada.
El evento, realizado en la emblemática casa de James Beard, fue todo un éxito y consistió en un cóctel y posterior en la que se presentaron 6 platos y un postre, acompañados de 13 vinos diferentes.
Dentro de los 80 asistentes destacaron representantes de importantes medios de comunicación, como Gourmet, Everyday with Rachael Ray, Wine Enthusiast, Gourmet Retailer, Specialty Food Magazine y Wine Spectator, entre otros.
La cena, que se enmarcó dentro de las acciones de Imagen País, buscó entre otros objetivos, fortalecer la imagen de los alimentos y vinos de Chile en este importante mercado y mejorar la participación en el segmento premium, informando y educando al consumidor y prensa especializada respecto de las condiciones que hacen de Chile un lugar perfecto para producir tanto vinos como alimentos de la más alta calidad.
Además, se buscó fortalecer la presencia de Chile en la próxima feria Fancy Food Show y realizar en lanzamiento oficial de la promoción Flavors of Chile Restaurant Week, en la que varios restaurantes del área de New York tendrán un menú de Chile entre el 29 de junio y 6 de julio próximo.
Esta iniciativa es resultado del trabajo de ProChile Nueva York con el apoyo de Wines of Chile, destinada a apoyar la Campaña de Imagen País en el mercado norteamericano.
The James Beard Foundation, dedicada a celebrar, preservar, y consolidar la herencia culinaria y diversidad americana, es cuna de eventos y muestras gastronómicas, atendidas por destacados chefs tanto de los Estados Unidos como de otros países.
Fotos del evento en el link:
http://prochile.smugmug.com/gallery/5001385_JTG2B#299916932_xJP8m
