En Japón la Semana Gastronómica estuvo a cargo del chef chileno Matías Palomo y se realizó en el restaurante del Hotel Hilton.
El menú preparado por Palomo consistió en sopaipilla con pebre de quínoa y carne mechada; chupe crocante de navajuelas y caracoles con mayonesa de albahaca; ceviche de choritos y pulpo con mousse de palta y lengua de erizo. Como plato de fondo preparó salmón...
En Japón la Semana Gastronómica estuvo a cargo del chef chileno Matías Palomo y se realizó en el restaurante del Hotel Hilton.
El menú preparado por Palomo consistió en sopaipilla con pebre de quínoa y carne mechada; chupe crocante de navajuelas y caracoles con mayonesa de albahaca; ceviche de choritos y pulpo con mousse de palta y lengua de erizo. Como plato de fondo preparó salmón...
En Japón la Semana Gastronómica estuvo a cargo del chef chileno Matías Palomo y se realizó en el restaurante del Hotel Hilton.
El menú preparado por Palomo consistió en sopaipilla con pebre de quínoa y carne mechada; chupe crocante de navajuelas y caracoles con mayonesa de albahaca; ceviche de choritos y pulpo con mousse de palta y lengua de erizo. Como plato de fondo preparó salmón...
En Japón la Semana Gastronómica estuvo a cargo del chef chileno Matías Palomo y se realizó en el restaurante del Hotel Hilton.
El menú preparado por Palomo consistió en sopaipilla con pebre de quínoa y carne mechada; chupe crocante de navajuelas y caracoles con mayonesa de albahaca; ceviche de choritos y pulpo con mousse de palta y lengua de erizo. Como plato de fondo preparó salmón...
